Muffin Salati Yogurt zucchine e salsiccia

Eccoci qua, il 2015 è arrivato buon anno a tutti voi!!!E postiamola questa prima ricettina... Ieri sera il mio cenone prevedeva un menù di carne e siccome i crostini e le torte salate li cucinavano gli amici ho pensato di fare una cosina stuzzicante.

Per fare questa ricetta utilizzate il contenitore dello yogurt come misurino è facilissimo!

A ogni pentola il suo coperchio

INGREDIENTI (per circa 13 muffin)

1 yogurt greco

3 uova

2 vasetti di farina

1 zucchino e mezzo

2 salsiccie

1 bustina di lievito per torte salate

sale

mezzo vasetto di olio di semi

preparare l'impasto mettendo in una terrina lo yogurt, la farina, le uova il lievito, l'olio e il sale.

Sbattere con una frusta fino a che l'impasto no sarà omogeneo.

Con una grattugia a fori grandi grattugiare la zucchina ed aggiungerla all'impasto.

Aggiungere all'impasto la salsiccia a pezzettini.

Mettere nei pirottini di carta o negli stampi in silicone per muffin ed infornare a 200°C per circa 30 minuti, o almeno fino a che i muffin non risulteranno dorati.

Buon appetito e... vi auguro che questo 2015 che è appena iniziato porti con se tutto quello che desiderate!!!

Buon anno!!!

Ambra